Trois grands principes

Principe de nécessité : Seules les personnes étant dans l'impossibilité de pourvoir seules à leurs intérêts peuvent bénéficier d'une mesure de protection.

Principe de subsidiarité : Tout en s'interrogeant sur la façon de protéger un proche, une personne doit d'abord envisager toutes les formes d'assistance possibles, avant de saisir le Juge des Tutelles ( conjoint, famille,...). 

Principe de proportionnalité : L'organisation de la protection  doit être proportionnée au degré d'incapacité de la personne, et adaptée à sa situation.

Tableau simplifié des différentes mesures de protection avec leurs conséquences sur les actions de la personne majeur - ( Source Service-Public.fr )